🤩🤩

آداب و عادات شـــــرب القهوة في مضافاتنا العامرة : للقهوة المرّة في مضافاتنا حكايا عشق المعزب وزواره ( الغانمين ) ــ وأنتم منهم ـ أحببت أن أسردها ليتعلم هذا الجيل كيف كان السلف والأهل ... ويمكن توزيع هذه الآداب والواجبات بين الساقي والشارب .. أولا ـ واجبات الساقي : 1 ــ على الساقي أن يشرب الفنجان الأول قبل تقديم القهوة للزائرين ، أو الضيوف وعلى مرأى منهم لغايتين : أولهما يتذوق القهوة فان وجد ما يعيبها أعرض عن تقديمها ... ثانيهما : ليطمئن الأخرون الى أنها ليست مسمومة لكثرة ما أشيع في ذلك الزمان عن غدر الخصوم ببعضهم بهذه الطريقة . 2 ــ يصب الفنجان بعد نقرة على حافته بالمصب تنبيها للشارب لأخذ الفنجان 3 ــ يقدم الفنجان باليد اليمنى ، ويستلمه الشارب باليمنى . 4 ــ يبدأ الساقي بصب القهوة على الزوار بدء من أحدهم الذي اختصه بالفنجان الأول .. نظرا لبعد ديرته ، او لكبر سنه ... ثم يتابع بعدها التقديم من اليمين الى اليسار دون تمييز .... وقاعدتها ( أول القهوة خص ثم قص ) . 5 ــ لايجوز ارسال الفنجان للشارب بوساطة أحد . 6 ــ لايجوز غسل الفنجان مباشرة بعد شربه . تجنبا لمظنة السوء . 7 ــ لا يجوز أن يكون الفنجان مترعا . والا أعتبر كراهية من الساقي للشارب . 8 ــ اذا كسر الفنجان بعد شربه من أحدهم اعتبر هذا مديحا وتحببا من الساقي . 9 ــ على الساقي أن يكرر صب فناجين القهوة للشارب ثلاث مرات . وعلى الشارب أن يهز الفنجان . وان لم يعلن ذلك يكون : اما جهلا أو تحديا للساقي . ُثانيا ــ واجبات الشارب : 1 ــ على الشارب أن يعتدل في جلسته عند تقديم الفنجان له . 2 لا يجوز للشارب أن يعلن رأيه بالقهوة حين شربها مدحا أو ذما . 3 ــ ان دلق الفنجان قبل شربه عمدا اعتبر اهانة للساقي تجيز له رد الفعل فورا . 4 ــ هز الفنجان اشارة لاكتفاء الشارب ويردف بقوله ( قهوة دايمة ) 5 ــ قد يقول أحدهم للساقي : صب لي فنجان ... فلان .. سواء في حضوره أو بغيابه . وهذا يشهد على نفسه بذلك ، يعني تصميمه على قتل الشخص الذي سماه . 6 ــ لايجوز الامتناع عن شرب القهوة الا بعذر صحي أو اعتذار . 7 ــ لا يجوز التعدي على شرب الفنجان الذي قدم لآخر الا بالسماح منه والا كان اهانة . 8 ـ لايجوز مسح الفنجان بعد الشرب من قبل شاربه . 9 ـ قبل شرب الفنجان يعرضه على من يليه في الجلسة . 10 ـ اذا تناول الشارب الفنجان ووضعه أمامه دون أن يشربه فذلك يعني أنه يطلب من أصحاب المضافة طلبا عزيزا . 11 ــ لا يجوز شرب الماء مباشرة بعد القهوة ويعتبر ذلك قرفا من القهوة . 12_ لا يجوز النفخ في الفنجان انما فقط تلويحه، لتدوير القهوه بداخله لكي تبرد 13_ شرب الفنجان خلال رشفتان فقط لا اكثر ولا اقل 14_الفنجان الاول للهيف ويشربه المعزب والثاني للضيف والثالث للكيف فإذا لم يهز الضيف فنجانه فيصب له الفنجان الرابع وهو للسيف وعندما يشربه الضيف يصبح ملزما بالدفاع عن عشيرة المعزب اذا اتاهم غزو وهو موجود دمتم ودامت القهوة عامرة في مضافاتكم . #قهوة #دروز_السويداء #العادات_الدرزية #بني_معروف